Perchè alcune persone possono abbuffarsi di cioccolato e patatine senza ingrassare mentre altre lievitano al solo pensiero? Uno studio del Berkeley National Laboratory ha cercato di dar risposta a questa domanda. E sembra che la risposta sia scritta nei nostri geni.
Sottoponendo 28 coppie di gemelli a regimi alimentari dietetici o ipercalorici associati ad attività fisica differente, è emerso che a parità di condizioni i gemelli reagivano in modo molto simile tra loro, ma con forti differenze da coppia a coppia. Questo dimostrava che alcune coppie di gemelli possedevano geni molto sensibili all'aumento dei grassi nella dieta, mentre altre possedevano geni sensibili alla loro diminuzione. In poche parole, alcuni erano predisposti a ingrassare, e altri a dimagrire.
Ora il passo successivo sarà quello di scoprire quali siano i geni incriminati, e come agiscano per fare la differenza.
